Entradas

PASTO Y BELLOTA cocina fácil con DIEGO SCHATTENHOFER | SOLOMILLO WELLINGTON CON MOLLEJAS Y BOLETUS

Una receta ideal para las fiestas navideña es este Solomillo Rosada Real al estilo Wellington, elaborado por el Chef Diego Shattenhofer, Jefe de Cocina del Hotel Villa Cortés. En esta ocasión ha querido darle un toque muy personal utilizando mollejas y setas en vez de foie. ¡ ¡Esperamos que os guste!!

 

 

Nuestra Navidad…Pasto y Bellota

PASTO Y BELLOTA cocina fácil con JONATHAN LÓPEZ | TIMBAL DE CONEJO MECHADO CON HOJALDRE DE BATATA

 

TRENDING PASTO Y BELLOTA.

PASTO Y BELLOTA cocina fácil con IMELDO HERNÁNDEZ | SOLOMILLO NAHIKARI

Os presentamos un SOLOMILLO ANGUS al estilo NAHIKARI, elaborado por el Chef Imeldo Hernández, Jefe de Cocina del Hotel Parque del Sol.

Es un solomillo relleno de aguacates y puerro, cocido al horno y acompañado de crema de setas con papa bonita.

Es un plato muy rico y si lo hacen al punto tal y como comenta el chef, les quedará delicioso.

Os sugerimos que no se pierdan el vídeo y ahora en esta temporada navideña es un plato creativo que les puede quedar de maravilla.

Esperamos que les guste.

 

 

 

 

PASTO Y BELLOTA cocina fácil con ALBERTO TEJO | SOLOMILLO OMEGA 3 AL ESTILO NIKKEI

En esta ocasión, nuestro chef colaborador Alberto Tejo, Jefe de Cocina del Hotel H10 Atlatic Sunset,

nos ha preparando un exquisito plato con nuestro tierno solomillo de Ternera Omega3 al estilo Nikkei.

Además de súper fácil, es delicioso y para preparar y presentar a tus invitados, simplemente es fenomenal.

Opinen ustedes mismos.😉

 

 

Receta elaborada por el Chef Alberto Tejo para Pasto y Bellota

PASTO Y BELLOTA cocina fácil con VÍCTOR BOSSECKER | CARRILLERA IBÉRICA AL CACAO CON SALSA DE QUESO CURADO Y PAPA CANARIA

Hola:

En esta ocasión el Chef Víctor Bossecker Jefe de Cocina de Hotel Royal Hideaway Corales, ha preparado esta rica carrillera ibérica al cacao, con salsa de queso curado y nuestras papas canarias. Es un plato exquisito, para chuparse los dedos, la verdad es que no tiene desperdicio alguno. En el vídeo además de que os abra el apetito, el Chef nos da algunos tips sobre los guisos, varias formas que podemos utilizar para hacer la carrillera que nos servirá no tan solo para este plato, si no también, para utlizarlo en bocadillas con pan bao, arepas, etc. etc. , sólo hay que echarle vueltas a la imaginación y a cocinar. Un reseña curiosa que nos comenta Víctor, es que el prefiere usar un buen vino para la cocción, nos comenta que mientrás mejor sea, más sobraso es el caldo, no quiere decir que uses el vino más caro, pero tampoco el de cartón. Este producto lo pueden adquirir en cualquiera de nuestras tiendas Pasto y Bellota y también a través de nuetra venta online en www.pastoybellota.com

Ingredientes para la carrillera ibérica al cacao con queso curado y papa canaria.

PASTO Y BELLOTA | TOSTA DE COCHINITA PIBIL CON SALSA DE QUESO CANARIO

HOLA:

En esta ocasión la Chef Ágata Da Costa ha elaborado un plato riquísimo y diferente para ofrecer a nuestros invitados en una tarde noche amena de verano.  Para este plato ha utilzado paletilla de Cerdo Duroc que lo pueden conseguir en nuestras tiendas Pasto y Bellota y en la tienda online https://tienda.pastoybellota.com/.

Es una Tosta de Cochinita Pibil con Salsa de Queso Canario, una mezcla con toque de origen mexicano, esperamos que os guste y que lo disfruten como nosotros cuando probamos el plato, está delicioso.

¡¡Buen Provecho!!

 

 

 

Elaborado por la Chef Ágata Da Costa.