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PASTO Y BELLOTA cocina fácil con JAVIER MORA | RECETAS A BASE DE POLLO FRESCO COREN

En esta ocasión, nuestro #Chef invitado Javier Mora, Jefe de Cocina del Hotel La Plantación del Sur ha elegido preparar cuatro recetas a base de pollo, pero lo curioso es que las cuatro recetas se realizaron con una sola pieza,  un  pollo entero y así  para mostrarnos el máximo provecho de carne tan preciada.

La verdad es que entre otras cosas, ¿a quién no le gusta un sabroso pollo?, pues Javier aprovechó hasta la piel del pollo y elaboró un crujiente al horno,  la mezcla de algunos ingredientes orientales dieron un toque diferente, además y sin dejar atrás  una mezcla saludable con verduras.Son platos para todos los gustos,  es decir, que al que no le guste el pollo de una forma, posiblemente le guste de otra, así que esperamos que os gusten las diferentes recetas que nos ha preparado este gran #Chef Javier Mora.

 

 

Esperamos que os guste…

 

 

PASTO Y BELLOTA cocina fácil con VÍCTOR BOSSECKER | CARRILLERA IBÉRICA AL CACAO CON SALSA DE QUESO CURADO Y PAPA CANARIA

Hola:

En esta ocasión el Chef Víctor Bossecker Jefe de Cocina de Hotel Royal Hideaway Corales, ha preparado esta rica carrillera ibérica al cacao, con salsa de queso curado y nuestras papas canarias. Es un plato exquisito, para chuparse los dedos, la verdad es que no tiene desperdicio alguno. En el vídeo además de que os abra el apetito, el Chef nos da algunos tips sobre los guisos, varias formas que podemos utilizar para hacer la carrillera que nos servirá no tan solo para este plato, si no también, para utlizarlo en bocadillas con pan bao, arepas, etc. etc. , sólo hay que echarle vueltas a la imaginación y a cocinar. Un reseña curiosa que nos comenta Víctor, es que el prefiere usar un buen vino para la cocción, nos comenta que mientrás mejor sea, más sobraso es el caldo, no quiere decir que uses el vino más caro, pero tampoco el de cartón. Este producto lo pueden adquirir en cualquiera de nuestras tiendas Pasto y Bellota y también a través de nuetra venta online en www.pastoybellota.com

Ingredientes para la carrillera ibérica al cacao con queso curado y papa canaria.

PASTO Y BELLOTA | TOSTA DE COCHINITA PIBIL CON SALSA DE QUESO CANARIO

HOLA:

En esta ocasión la Chef Ágata Da Costa ha elaborado un plato riquísimo y diferente para ofrecer a nuestros invitados en una tarde noche amena de verano.  Para este plato ha utilzado paletilla de Cerdo Duroc que lo pueden conseguir en nuestras tiendas Pasto y Bellota y en la tienda online https://tienda.pastoybellota.com/.

Es una Tosta de Cochinita Pibil con Salsa de Queso Canario, una mezcla con toque de origen mexicano, esperamos que os guste y que lo disfruten como nosotros cuando probamos el plato, está delicioso.

¡¡Buen Provecho!!

 

 

 

Elaborado por la Chef Ágata Da Costa.

PASTO Y BELLOTA cocina fácil con ÁGATA DE ACOSTA | TATAKI DE SOLOMILLO TERNERA ROSADA REAL VARA DEL REY

Hola:

Hoy os presentamos un TATAKI de Solomillo,  elaborado por la Chef Ágata Da Costa, Jefa de Cocina del Hotel Suites Villa María.

En esta ocasión el TATAKI ha sido elaborado con una pieza fresca y exquisita como es el SOLOMILLO DE TERNERA ROSADA REAL VARA DEL REY procedente de nuestra ganadería que pasta libremente en nuestras fincas ubicadas en el Valle de Alcudia, en Ciudad Real y Toledo.  En Vara del Rey  (marca de nuestras carnes) y en Pasto Bellota hemos tenido claro siempre que una buena carne no solo se consigue con una buena raza, el bienestar animal es una de las claves de dicha producción, las fincas están certificadas por Aenor.

¡¡Esperamos que os guste esta receta, tanto como a nosotros!!

 

TATAKI de Solomillo Ternera Rosada Real.

 

 

PASTO Y BELLOTA cocina fácil con Ágata Da Costa

Solomillo de Ternera Rosada Real Vara del Rey, disponible en las tiendas Pasto y Bellota

 

¡¡BUEN PROVECHO!!

PASTO Y BELLOTA cocina fácil con PABLO GARCÍA | CERDO AGRIDULCE

HOLA:

Esta semana os presentamos una receta de CERDO AGRIDULCE elaborada por PABLO GARCÍA, 2do. de Cocina del Hotel H10 Conquistador.

Un plato sabroso y que gusta a toda la familia, porque en estos tiempos de recogimiento tenemos que echar mano de la creatividad y hacer platos divertidos,  que guste desde el más pequeño al más grande la familia. Por eso, nuestra intención es proporcionarles cada semana una receta que van elaborado diferentes Chefs de Cocinas del sector de la hostelería que colaboran con nosotros y poderles así facilitar nuevas ideas en la semana para los que gustan probar en el mundo culinario.

Esperamos que os guste esta rica, oriental y solicitada propuesta como es el CERDO AGRIDULCE, elaborado con nuestro exquisito cerdo Duroc que lo pueden conseguir a través de nuestra tienda ONLINE o cualquiera de las 20 tiendas que tenemos entre Tenerife y Gran Canaria.

Receta elaborada con Cerdo Duroc de nuestras tiendas Pasto y Bellota

 

¡¡BUEN PROVECHO!!

 

Vara del Rey, carnes frescas

NUEVA TIENDA PASTO Y BELLOTA ALCALÁ, TENERIFE

En breve, muy breve, abriremos una nueva tienda Pasto y Bellota en Alcalá, Sur de Tenerife.

¡Muy Ilusionados y contentos! una tienda que quedará muy bonita y acogedora, pero sobre todo, contará con excelente personal que estarán para atenderles y asesorar en todo momento.

Un nuevo Pasto y Bellota en Alcalá, con las #carnesdecalidad #VaradelRey #carnesfrescas #IslasCanarias

 

Vara del Rey, carnes frescas

Tiendas Especializadas en carnes de Calidad Vara del Rey

Simmental Vara del Rey

SIMMENTAL, conoce sus características de la mano de Pasto y Bellota.

Simmental es una de las de carnes “Selección Premium” que trabajamos en Pasto y Bellota,  tipo de raza avalada por la garantía y calidad Vara del Rey,  las cuales se pueden conseguir en todas nuestras tiendas.

Simmental tiene sus orígenes en la Edad Media, justamente en las montañas de Berna de Suiza, junto al río Simmen. La terminación proviene del idioma alemán donde Thal significa “Valle” y de ahí procede su nombre.

Visualmente lo podemos definir como un animal robusto, rústico y corpulento; con una fortaleza física que le permite adaptarse al entorno, tanto en montaña como en valles. Su pelaje es color marrón con manchas sobre blanco que pueden ser amarillas o rojizas. Cabe destacar de su anatomía, la cabeza, extremidades y cola de color blanco.

Sobresale por su alta capacidad de crecimiento, excelente formación muscular y buena calidad de la carne, sin excesos de grasas.  Su larga y placentera vida se desarrolla en los campos de Alcudia, rodeado de un pasto variado y generoso, lleno de trebolillo, bellotas de encinas, alcornoques y chaparros en las más de 4 500 hectáreas que tiene Vara Rey en sus fincas ubicadas en Toledo y Ciudad Real.

Nuestras carnes Vara del Rey que servimos en las tiendas Pasto y Bellota,  tienen el saber hacer del cuidado  y tradición ganadera de la familia Gutiérrez Ramírez cuya  experiencia ganadera ha pasado de generación tras generación desde 1890. La ganadería Vara del Rey cuidada con especial esmero por capataces y ganaderos que representan la filosofía de vida de la familia. Tradición e innovación definen la manera en que se produce la carne íntimamente unida a la naturaleza.

 

CARACTERÍSTICAS:

De aspecto sensacional, de color rojo intenso rubí, textura elástica, blanda y grasa amarillenta resistente.

Un sabor intenso que la hace irresistible a los paladares más exigentes.

Simmental Vara del Rey

Corte de la raza Simmental Vara del Rey

 

 

 

 

 

 

SAL A COMER FUERA…

Oficialmente ya estamos en verano y aunque gozamos de unas islas encantadoras que durante todo el año nos ofrece buen tiempo, cuando escuchamos esta frase : ¡¡LLEGÓ EL VERANO!!,  la cosa cambia,  automáticamente la mente se pone en modo tenderetes, reuniones interminables con los amigos, barbacoa en el jardín, en el monte, pero siempre hay un motivo para disfrutar con ellos o con la familia, y desde Pasto y Bellota  queremos que siempre cuentes con los mejores Packs de Barbacoa y nuestra Selección de Carnes Premium para que puedas compartir y disfrutar el momento.

Te invitamos a que visites nuestras tiendas y conozcas toda la variedad de carnes y productos frescos de calidad Vara del Rey que ofrecemos, ven y habla con nuestros Maestros Carniceros, te ayudarán a elegir las mejores opciones, podrás escoger los packs barbacoas más adaptados a lo que necesitas, conoce también nuestra Selección Carnes Premium  con sus diferentes cortes de carnes de  Omega 3 Vara del Rey, Ternera Rosada Real Vara del Rey, Simmental Vara del Rey, Aberdeen Angus Vara del Rey y Retinto Vara del Rey,

Estamos seguros que encontrarás una exquisita y deliciosa razón para visitarnos, también puedes acceder a través de nuestra www.pastoybellota.com y encontrar tu tienda más cercana.

Tiendas Pasto y Bellota siempre con la calidad Vara del Rey-

 

 

 

 

 

 

 

 

Pasto y Bellota, con la calidad de las carnes Vara del Rey

DÍA DE CANARIAS, cada momento cuenta.

Porque cada momento cuenta, y este jueves 30 de Mayo Día de Canarias es un perfecto preámbulo para un largo fin de semana del cual disfrutas en familia, con amigos,  con tu pareja,   o simplemente porque invitas a tú vecino a compartir un rato en casa, a disfrutar de unas ricas carnes, sabrosas,  tiernas y jugosas como son nuestras carnes de calidad Vara del Rey,  pero además de nuestras carnes, en las tiendas Pasto y Bellota puedes conseguir una variedad de productos elaborados, quesos y vinos canarios, todo,  para que no te olvides de los detalles y puedas ser el gran anfitrión en el Día Canarias.

Acércate  a tú tienda Pasto y Bellota más cercana y déjate asesorar por nuestros grandes profesionales,¡¡TE ENCANTARÁ!!.

Búscanos en  http://www.pastoybellota.com/tiendas/

Pasto y Bellota, con la calidad de las carnes Vara del Rey

Calidad de Carnes Vara del Rey