Carré de cerdo relleno

  • Carré de cerdo relleno de queso, compota de tomate y albahaca:
  • 3 personas

Producto:

El carré o costillar es un corte delicioso y versátil, con un sabor y textura capaz de conquistar cualquier paladar. Te dejamos todos los ingredientes y los pasos necesarios para la realización de esta riquísima receta, ¡porque a nadie le sale como a ti!

Ingredientes:

  • Carré de cerdo                       180 gr
  • Queso gouda                          50 gr
  • Tomate pera                          750 gr
  • Ajo                                           50 gr
  • Cebolla                                   120 gr
  • Albahaca                                1 manojo
  • Huevo                                     3 unid
  • Pan rallado                            C/N
  • Aceite                                     C/N
  • Sal                                           C/N
  • Pimienta                                C/N

Elaboración:

  1. Limpiar carré de cerdo y abrir.
  2. Rellenar con queso, empanar y freír.
  3. Hacer compota de tomate. Sofreír ajo y cebolla, incorporar tomates, dejar cocinar removiendo poco a poco , a último momento incorporar la albahaca. Reservar
  4. Cortar el carré.
  5. Emplatar disponiendo el carré sobre la compota de tomate y terminar añadiendo hojas de albahaca.

 Tiempo de elaboración:                1:15 horas

Nivel dificultad:                                   Fácil

Paso a paso: 

 

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