PASTO Y BELLOTA cocina fácil con ALBERTO TEJO | ESTOFADO DE TERNERA OMEGA 3 AL CHOCOLATE CON CHALOTAS GLASEADAS

Os presentamos esta exquisita receta elaborada por el Chef Alberto Tejo, Jefe de Cocina del Hotel H10 Atlantic Sunset.
Es un estofado de Ternera Vara del Rey​ ​Omega 3 en el que mezcla algunos ingredientes con chocolate negro, creando​ así​,  una salsa para chuparse los dedos​.​ 
A​demás​,​ lo acompaña con unas chalotas glaseadas​,​ que en esta época navideña y de frio​, ​ acompaña perfectamente una velada ya sea romántica o en familia, es deliciosa y será un acierto seguro.
¡¡Esperamos que os guste tanto como a nosotros!!
Receta elaborada en el tasting room de Vara del Rey, una zona habilitada para la creatividad de todos los Chefs colaboradores de esta casa Vara del Rey – Pasto y Bellota.

 

PASTO Y BELLOTA cocina fácil con DIEGO SCHATTENHOFER | SOLOMILLO WELLINGTON CON MOLLEJAS Y BOLETUS

Una receta ideal para las fiestas navideña es este Solomillo Rosada Real al estilo Wellington, elaborado por el Chef Diego Shattenhofer, Jefe de Cocina del Hotel Villa Cortés. En esta ocasión ha querido darle un toque muy personal utilizando mollejas y setas en vez de foie. ¡ ¡Esperamos que os guste!!

 

 

Nuestra Navidad…Pasto y Bellota